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Emeril Lagasse | Biografie & TV-Shows

Emeril Lagasse (* 15. Oktober 1959 in Fall River , Massachusetts , USA), US-amerikanischer Starkoch, Autor und Fernsehpersönlichkeit, war zu Beginn des 21. Jahrhunderts einer der bekanntesten Köche in den USA, der für seine Bekanntheit bekannt war Kochen wie für seine energetische Persönlichkeit und Schlagworte.

Als Kind war Lagasse vom Essen fasziniert . Mit sieben Jahren bat er seine Mutter, ihm beizubringen, wie man Gemüsesuppe macht. Er machte mehrere Versuche, bevor er die Suppe richtig machte, und er erklärte, dass seine Mutter ihm bereits in diesen ersten Lektionen beigebracht hatte, mit Leidenschaft und Geduld zu kochen. In seiner Kindheit war er auch hervorragend in der Musik und spielte Schlagzeug in einem Jugendorchester. Später lehnte er ein Vollstipendium am New England Conservatory of Music ab, damit er Kochen studieren konnte. 1978 schloss er sein Studium der Kochkunst an der Johnson & Wales University in Providence , Rhode Island, ab.

Nach weiteren Studien in Frankreich und einer Reihe von Kochjobs in New York City , Boston und Philadelphia zog Lagasse nach New Orleans . Dort trat er 1981 die Nachfolge von Paul Prudhomme als Küchenchef im Commander's Palace an. Neun Jahre später eröffnete Lagasse seine erste Einrichtung, das Emeril's Restaurant in New Orleans, und eröffnete 1992 das NOLA Restaurant im French Quarter der Stadt. Die Restaurants in Lagasse wurden mehrfach ausgezeichnet und 1991 von der James Beard Foundation zum besten regionalen Küchenchef im Südosten ernannt.

1993 zog die Lagasse eine noch größere Anhängerschaft an. In diesem Jahr veröffentlichte er sein erstes Kochbuch , das meistverkaufte New New Orleans Cooking von Emeril , und Lagasse wurde eine Persönlichkeit des Kabelfernsehens und trat dem Food Network bei. Er moderierte zwei Programme, Emeril Live (2001–10) und The Essence of Emeril (1996–2008), die sich beide als äußerst beliebt erwiesen. Lagasses Fähigkeiten in der Küche sowie seine engagierte, ausgelassene Persönlichkeit - hervorgehoben durch seine Schlagworte „Bam!“ und "Kick it up a notch!" - waren maßgeblich für den Erfolg der Shows. Später moderierte er die Shows Emeril Green (2008-12) und Emeril's Florida(2013–17) und war Richter für zwei Spielzeiten des Kochwettbewerbs Top Chef (2006–). Zu seinen weiteren Shows gehörten Fresh Food Fast mit Emeril (2010–11) und Eat the World mit Emeril Lagasse (2016). Neben dem Food Network trat er regelmäßig in Good Morning America von ABC auf und spielte 2001 in der kurzlebigen NBC- Sitcom Emeril . Anschließend eröffnete Lagasse Restaurants in mehreren US-Städten, darunter Las Vegas , Orlando und Atlanta . Seine Bücher wurden mehrere Millionen Mal verkauft. Er entwickelte auch seine eigene Linie von Lebensmitteln und Kochwaren.

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