Essen

Jícama | Pflanze

Jicama , ( Yambohne ), auch genannt Yamswurzelbohne , Hülsen Rebe der Erbsenfamilie ( Fabaceae ), wegen ihrer essbaren angebaut Knollen . Jícama stammt aus Mexiko sowie Mittel- und Südamerika und ist eine wichtige lokale Nahrungspflanze . Einige Sorten (bekannt alsjícama de aqua auf Spanisch) haben klare Säfte und einige (jícama de leche ) haben milchigen Saft. Beiden Arten von Knollen sind Mild gewürzt und werden in der Regel roh in Salaten gegessen oder mit bestreut Limettensaft und pulverisierten Chilischoten als Snack. Jícama kann auch gekocht werden. Obwohl die sehr jungen Samenkapseln der Pflanze manchmal gegessen werden, enthalten die reifen Samen, Blätter und StängelRotenon , eine Chemikalie, die als Insektizid verwendet wird und hochgiftig ist.

Hülsenfrucht.  Erbse.  Pisum sativum.  Peapod.  Pod.  Öffnen Sie Peapod mit Erbsen.
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Jícama ist eine mehrjährige Rebe, wird aber normalerweise einjährig angebaut , da die Pflanze während der Ernte abgetötet wird. Wenn die Pflanze wachsen gelassen wird, kann sie eine Höhe von 5 Metern erreichen. Die zusammengesetzten Blätter sind tiefgrün und haben drei Blättchen. Die Blüten sind blau oder weiß und produzieren Hülsenfrüchte , obwohl sie normalerweise entfernt werden, um das Knollenwachstum zu fördern. Die unregelmäßig kugelförmigen braunhäutigen Knollen der Pflanze sind weißfleischig, knusprig und saftig.