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Ethanol | Definition, Formel, Verwendung und Fakten

Ethanol , auch Ethylalkohol, Getreidealkohol oder Alkohol genannt , ein Mitglied einer Klasse organischer Verbindungen , die den allgemeinen Namen Alkohol s erhalten; seine Summenformel lautet C 2 H 5 OH. Ethanol ist eine wichtige Industriechemikalie; es wird verwendet als ein Lösungsmittel bei der Synthese anderer organischer Chemikalien, sowie als Zusatz zu Automobilbenzin (Bildung eine Mischung , als einen bekanntenGasohol ). Ethanol ist auch der berauschende Bestandteil vieleralkoholische Getränke wie Bier , Wein und destillierte Spirituosen .

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Es gibt zwei Hauptverfahren zur Herstellung von Ethanol: das Fermentation von Kohlenhydraten (die Methode für alkoholische Getränke) und dieHydratation vonEthylen . Die Fermentation beinhaltet die Umwandlung von Kohlenhydraten in Ethanol durch Wachstum von Hefezellen . Die wichtigsten Rohstoffe für die Herstellung von Industrie Alkohol vergoren sind Zuckerpflanzen wie Rüben und Zuckerrohr und Getreidekulturen wie Mais (Mais). Die Hydratisierung von Ethylen wird erreicht, indem ein Gemisch aus Ethylen und einem großen Dampfüberschuss bei hoher Temperatur und hohem Druck über einen sauren Katalysator geleitet wird .

Ethanol, das entweder durch Fermentation oder durch Synthese hergestellt wird, wird als verdünnte wässrige Lösung erhalten und muss fraktioniert konzentriert werden Destillation . Durch direkte Destillation kann bestenfalls das Gemisch mit konstantem Siedepunkt erhalten werden, das 95,6 Gewichtsprozent Ethanol enthält. Die Dehydratisierung des Gemisches mit konstantem Siedepunkt ergibt wasserfreien oder absoluten Alkohol. Ethanol für den industriellen Einsatz ist in der Regeldenaturiert (trinkunfähig gemacht), typischerweise mit Methanol , Benzol oder Kerosin .

Reines Ethanol ist eine farblose brennbare Flüssigkeit (Siedepunkt 78,5 ° C) mit einem angenehmen ätherischen Geruch und einem brennenden Geschmack. Ethanol istgiftig und beeinflusst das Zentralnervensystem . Moderate Mengen entspannen die Muskeln und erzeugen eine offensichtliche stimulierende Wirkung, indem sie die hemmenden Aktivitäten des Gehirns unterdrücken. Größere Mengen beeinträchtigen jedoch die Koordination und das Urteilsvermögen und führen schließlich zu Koma und Tod. Es ist ein Suchtmittel für einige Personen, das zur Krankheit führt Alkoholismus .

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Ethanol wird im Körper zuerst in umgewandelt Acetaldehyd und dann zu Kohlendioxid und Wasser mit einer Geschwindigkeit von etwa einer halben Flüssigunze oder 15 ml pro Stunde; Diese Menge entspricht einer Nahrungsaufnahme von etwa 100 Kalorien.